夏綠蒂廚房見到黑輪的作法,令我佩服不已~~~太厲害了~~


 


 


 


先做原味的..


魚漿加上打散的半顆蛋~白胡椒~塩..用手打了起來~~


 


 


 


把魚漿放在乾淨的砧版上..


拿著這刮板~推點魚漿出來~就用這刮板在砧版上推下推~整一下..型就出來囉~~


然後呢~~


就用刮板把整好型的黑輪直接用剷起~~再用鍋鏟一推~入油鍋囉..


得等鍋底的黑輪浮上後才可以再入下一個喔..


炸~黑輪的鍋不要大..這樣剛好..鍋小油才夠深..


炸~夏綠蒂捨不得用好油..


所以買了一小瓶沙拉油..但沙拉油一加熱..那油味臭的哩~~


夏綠蒂告訴妳喔..這油一熱要炸前加入一大匙胡麻油就是炒雞酒的麻油啦~~


保準妳滿室生香..一點油煙味也沒的~~


 


 


 



 


透抽切小條~魚漿加上打散的半顆蛋~白胡椒~塩..再用手打了起來~~


 



 





 


 

創作者介紹

輕鬆露

chu ying 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 玲
  • 我的媽啊~真厚工吔~太佩服了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆12/23/2008 14:47:52]<p>她們做起來,很輕鬆~</p>
    <p>怎麼我們自己做,卻是亂七八糟呀~</p>
  • 精靈
  • 好厲害ㄟ
    [版主回覆12/19/2008 11:55:54]<p>嗯~~真的很佩服她....</p>
    <p>太厲害了....</p>