99.4.26 (一)


再次學習薄餅..


1. 一碗低筋麵粉  ( 類似吃外面餐廳, 老闆讓客人用的小碗)


2. 一碗鮮奶


3. 一顆新鮮雞蛋


麵粉先過篩 , 加入雞蛋 , 加入一點點鮮奶 , 先攪拌一下, 再慢慢倒入鮮奶 , 拌勻~~


有濃稠狀時 , 讓它靜置十分鐘...


接著 , 平底鍋加熱後, 小小火哦.....切記.....


倒入一點點油, 再倒入麵糊 , 不要倒太多, 不然, 餅會厚厚的哦~~


麵糊只要倒入一些些, 左右搖晃 , 讓麵糊在平底鍋裡形成圓形 , 小小火煎......


大約三、四分, 就可以翻面了..翻面後再煎三、四分..OK啦~~


接著 , 把薄餅捲起來 , 像蛋捲模樣 , 用刀子斜切, 自己決定要長度...


可以淋上果醬 或 裡頭加入苜蓿芽、生菜 , 都很好吃哦~~


我把薄餅捲起來後, 在口部份塞入一顆桑椹 , 外頭淋上桑椹果醬 ,


妹妹吃了直說 : 太好吃啦~~


這樣的份量 , 大約可以三~四人吃 ; 下面的照片只放一些薄餅拍照, 其它的吃掉了啦~~


 



 


延伸 : 梅子~~薄餅早餐    第一次見到此料理時 , 就決定要來試作 , 很實用哦~~
 

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輕鬆露

chu ying 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Jannifer
  • <p>簡單方便又好吃的料理..我抄下配方..早餐又多一樣變化了..</p>
    <p>我昨天做了梨子果醬..配這薄餅剛好..謝謝妳...</p>
    [版主回覆05/04/2010 11:03:18]<p>很高興你會喜歡...我也是向"梅子"學習的哦...</p>
    <p>你有些料理我也很喜歡....你比我還會DIY料理吔...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
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